購買彩色餐具謹防鉛鎘超標損害身體
2012年03月01日 14:41 6773次瀏覽 來源： 陜西廣播電視臺 分類： 鉛鋅資訊
2月29日上午，記者來到了西安市西郊棗園路的幾家陶瓷餐具批發市場。在這里，陶瓷餐具的品種花樣繁多，有不少是我們要找的彩色陶瓷。
記者:這個多少錢？
老板甲：這個六塊五。
記者:這個大的多少錢？
老板甲：大的八塊。
記者:這個多少錢？
老板乙：這個30元，這個38元。
這些陶瓷餐具價格相差懸殊，從幾元到上百都有。大多數沒有外包裝，也就是說從這里流通到零售市場，顧客在購買時很難了解這些餐具的來源。當記者詢問這些五顏六色的餐具是否會對人體有害時，商家表示顏色越鮮艷的餐具銷量反倒更好。
老板：黑色的已經流行過了，今年流行黃色的。
記者:人家說涂料有毒呢。
老板：誰說的，那花碟子還沒人用了，刷顏色的還貴呢。
那么，這些商販知道帶顏色的陶瓷餐具對人體有危害嗎？
老板：那你要這樣說，只有純瓷的還可以，不銹鋼的別的什么，都對人體不太好，帶顏色的肯定對身體不太好。
這位商家告訴記者，如果是家用陶瓷餐具還是純白色的比較好。如果要開餐館，彩色陶瓷既美觀也不會有什么問題。
記者:要是開餐館就得注意點這些。
老板：衛生局又不查你這個，只要是瓷的就可以。
那么這些色彩鮮艷的陶瓷餐具含有有毒物質嗎？記者在陶瓷市場購買了幾件工藝不同，價格不等的陶瓷餐具。來到了西安交通大學材料科學與工程學院實驗室，看看他們的實驗結果。
喬冠軍（西安交通大學材料科學與工程學院教授 陶瓷工藝領域專家）：你摸這里，是不是很澀，它(顏料)沒有在釉下面。你再摸這個，這個也是有彩的，這個花紋和這個地方差距不大，這個也是有貼彩，但是它在釉下面。這個就要好一點，這個的表面明顯就凹凸不平。這個的顏色還特別鮮艷，我們根據表面判斷，它的有害元素就會出來。
喬教授介紹，普通的彩釉陶瓷餐具，制作工藝分為釉上彩和釉下彩。釉下彩的陶瓷因為表面受釉的保護，在一般環境下不會析出顏料中的重金屬，使用起來比較安全。而釉上彩如果在高溫或者酸性環境下，就容易析出顏料中的鉛、鎘等對人體有害的元素。這些元素會對人體的消化系統和腎臟造成損害。
我現在就是西安交通大學能源與動力工程學院，我們現在就準備用化學辦法來測試一下我身后這些常見的陶瓷制品。看看他們表面有沒有對我們身體有害的重金屬，有沒有，有多少。
宗保云（西安交通大學能源與動力工程學院）：我們這個實驗就是拿煮沸了的4%的乙酸,然后放到這個陶瓷容器里面，浸泡24個小時之后，用原子發射光譜儀來測定里面鎘和鉛的含量。
乙酸是食用醋中的重要成分，這個實驗就是模仿陶瓷餐具平時在老百姓家中使用時的環境。而這種方法也符合國家的標準。
結果終于出來了，這種外觀看上去非常精致漂亮的釉上彩的陶瓷和我們在路邊地攤購買的比較廉價的彩色杯子是分別測出了鉛和鎘的含量，剩下這三種釉下彩和無彩的陶瓷是沒有測出。
檢測結果表明黃色大花碗的內表面，鉛和鎘元素在每升溶液中析出的含量分別為0.47和0.03毫克，紅色杯子表面只測出了鉛元素，每升為0.12毫克。雖然我們檢測的5個樣品都達到了國家標準，然而釉上彩，釉下彩和無彩三種陶瓷的區別是一目了然。
喬教授介紹，平時我們挑選陶瓷餐具的時候，盡量要選擇內表面沒有任何花紋的白瓷餐具。如果要使用彩色陶瓷，最好先在家中用食用醋泡幾個小時，盡量讓表面顏料中的毒素提前溶出，這樣我們使用的餐具就能相對安全。
責任編輯：小貝
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