云南植物善“吃重金屬” 有利環保(圖)
2012年04月06日 16:17 9455次瀏覽 來源： 云南網 分類： 預防小常識
云南哪種植物最能吃重金屬
云南農大研究表明：葉菜中芥菜芹菜胃口最大
花木里冬青杜鵑都有好胃口找到了最能吃重金屬的植物，就有助于治理被重金屬污染的土壤
去年爆出的“鎘米”事件，讓市民心中擔心了一陣：自己所吃的大米會不會也存在重金屬超標？
那么，有沒有一些植物是可以吃掉土壤中的重金屬，而且胃口還很大呢？近日，云南農業大學資源與環境學院的幾位老師，通過多年完成了一項研究：云南本土植物吸收重金屬能力測試，結果表明，葉菜中芥菜芹菜胃口最大，花木里冬青、杜鵑和楊樹都有好胃口。
哪些重金屬對人體有危害？
汞鎘鉻鉛砷號稱“五毒”
人們常見的金屬有銅、鐵、鋁、金和銀等，那什么是重金屬呢？重金屬是指比重大于5克/立方厘米的金屬元素，共大約有45種元素，主要包括汞、鉻、鎘、鉛、砷、鎳、銅、鋅、硒等元素，其中砷和硒為類金屬，但常與重金屬一起加以討論。汞的毒性最大，鎘次之，人們常把汞、鎘、鉻、鉛和砷統稱為“五毒”。
重金屬有兩個源頭：自然界的地質活動和人類的生產活動。自然污染源有火山爆發、地震、重金屬礦物的風化和礦化、泥石流和水土流失等。
人為污染源包括：工業三廢、礦山的開采和冶煉、金屬腐蝕、化肥和農藥的施用、城市生活垃圾、污灌、污泥的農田使用、森林與木材工業、運動與休閑活動、汽車尾氣和大氣沉降等。
重金屬如何進入食物？
從土壤水體中被動植物吸收
這些重金屬，進入土壤和水體后被動植物吸收，通過植物、動物等食物鏈的形態，進行人體內。如汞進入水體后，遇到底泥中含甲基鈷氨素的微生物，就會轉化為甲基汞，或在非酶促反應中生成甲基汞，甲基汞通過食物鏈進入魚體內，并在魚體內富集、放大，人吃了含甲基汞的魚后，導致汞中毒，甚至死亡。
云南農業大學資源與環境學院院長、教授李元說：“重金屬對人體健康的危害具有潛伏性和長期性，而且有難于解毒等特點。”
責任編輯：小貝
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